감식초,곶감(실패사례)

 2009.10.26

 

성묘길에 따온 감을 씻어서 감식초를 만들기로 했다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

감 꼭지를 따고

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

보기 좋게 감을 손질하여

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

유리병에 넣었다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

차곡차곡 감을 쌓으면서

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

맛있는 감식초가 되리라 생각했는데

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 11/ 21 뚜껑을 열어보니 요상한 벌레가 생기고 냄새가 이상하다.

감만 넣어두면 된다던데,,,,,,

원인을 모르겠다.

올해의 실패를 거울삼아 내년에 다시 도전하기로 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

같은 날 곶감을 만든다고 감 껍질을 벗겨서 베란다에서 말렸으나

이것도 역시 부패하고 말아서 실패함.

첫째, 너무 익은 감을 썻고

둘째, 통풍이 잘 되지 않아서 실패한 것으로 생각됨.