홍어 애탕 2011.12.10 "홍어 애탕"에 도전한다. "애"는 "간"을 뜻하는데 생으로 소금에 찍어 먹어도 고소하다. 먼저 된장 국물을 준비하고 비릿한 맛을 없애기 위해 고추장을 약간 풀어서 끓인다. 된장 국물이 끓으면 "홍어 애"를 넣고 한소금 다시 끓인다. "보리싹"을 넣어야 제격이지만 구할수 .. 주변 풍경 등,,,/먹거리 2011.12.16
