새해연휴음식 1(떡만두국,비지찌개) 2010.01.01 또다시 몰아친 강추위로 3일 새해연휴도 "방콕"하면서 요리를 도왔다. 첫날은 "떡만두국"이다. 떡국떡,만두,소고기,굴등을 준비하고 다시국물에 먼저 마늘을 다져넣어 국물을 낸다. 그 사이에 달걀로 "지단"을 만들고 국물이 끓으면 떡국떡을 넣고 끓이다가 굴을 넣는다. 그동안 만두를 쪄내고 .. 주변 풍경 등,,,/먹거리 2010.01.05
새해연휴음식 3(황태구이,비지찌개,연어샐러드,김치찜) 2009.01.03 3일째 점심은 "황태구이"다. 황태의 머리와 꼬리는 잘라내고 씻은뒤 물에 불린다. 고추장 양념을 준비하여 불린 황태에 골고루 바른 뒤에 랩에 싸서 냉장고에 넣어둔다. 3-4시간뒤에 프라이팬에 기름을 두르고 마늘 다진것을 볶는다. 중간 불에 양념한 황태를 올리고 구워낸다. 잘 익으면 접시.. 주변 풍경 등,,,/먹거리 2010.01.05
