2012.03.04
"삼겹살 데이" 에 사둔 삼겹살을 오늘에야 꺼냈다.
단호박을 잘라서 프라이팬에 볶아 두고
알맞게 달궈진 프라이팬에 삼겹살을 얹어 놓는다.
후추를 조금 뿌려서 잡냄새를 제거 하고
이어서 소금을 뿌려 간을 맞춘다.
노릇 노릇하게 구워지면 한번 뒤집어 주고
반대편도 노릇 노릇 구워준 뒤
녹차 잎을 골고루 뿌려서 마지막 잡냄새를 제거 하고
먹기 좋은 크기로 잘라서 적당히 구워 낸 다음
단호박,마늘 장아찌,매실 장아찌 등과 함께 내어 놓는다.
